掃除が行き届いていない＝害虫・害獣・ウイルスにとって格好の餌場です

この仕事に携わる中で、日々強く感じることがあります。
それは──
「どうか、店内の衛生管理にもっと力を入れてほしい」ということです。

私たちはさまざまな飲食店の現場に伺いますが、正直に言って、「これではお客様が安心して食事できないのでは…」と感じるほど不衛生な環境に出会うことも少なくありません。

見た目が古い、設備が年季を感じる──そんなことはまったく問題ではありません。
むしろ、老舗の風格として魅力的に映ることすらあります。

ですが、ホコリや食べ残しが放置されている、掃除が行き届いていない状態は、害虫・害獣・ウイルスにとって格好の餌場＝バイキング会場になってしまいます。

ゴキブリが発生しやすい、ネズミが自由に動き回っている…
そんな状況では、お客様の「安心」は守れません。

飲食店にとって大切なのは「美味しさ」だけではなく、「安心して過ごせる空間づくり」も同じくらい重要だと、私たちは考えています。